Перевод «gambas» на русский
Estas especies son especialmente adecuadas para los acuarios pequeños y se pueden combinar bien con gambas y cangrejos pacíficos.
Они очень хорошо подходят для маленьких аквариумов и замечательно сосуществуют с креветками и мирными раками.
Dos tacos de gambas con extra de guacamole para el jefe.
Два тако с креветками с добавочным соусом для босса
Esa no es excusa para devorarte todas las gambas.
Это не оправдывает пожирание всех креветок.
Tenemos una torre de gambas con tu nombre.
У нас тут башня из креветок с твоим именем.
Supongo que este año tendremos que pelar la gambas a mano.
Видимо теперь мы будем чистить креветок вручную.
Además, a medianoche, las gambas a mitad de precio.
Плюс в двенадцать ночи креветки за полцены.
Observar el comportamiento interesante de las gambas de colores vistosos.
Наблюдать за захватывающим поведением красочной креветки.
Empezamos con el boniato, sopa de gambas y Andouille.
Начнём с батата и супа из креветок с французскими колбасками.
Y yo veré a Gene comerse las gambas.
А я буду смотреть как Джин ест креветки.
Anoche comió unas gambas en mal estado.
Он поел плохих креветок прошлым вечером.
Disfrute de un cóctel de gambas cortesía de la casa.
Наслаждаетесь коктейлем из креветок в баре.
Ella tomó las gambas rebozadas y el té helado.
Она брала креветки и ледяной чай.
Una vez estaba limpiando gambas para Jeffrey.
Однажды я чистила креветок для Джефри.
Tienes suerte de que le he convencido para que no use gambas.
Тебе повезло, что я убедила его не использовать креветки.
Podremos quedarnos con la máquina de eviscerar gambas, ¿verdad?
Ну а машинку для извлечения кишок из креветок мы можем оставить?
Vale, pon doble de gambas con pimienta y de tartas de batata.
Ладно, удвойте креветки с перцем и ватрушки из сладкого картофеля.
Возможно неприемлемое содержание
Примеры предназначены только для помощи в переводе искомых слов и выражений в различных контекстах. Мы не выбираем и не утверждаем примеры, и они могут содержать неприемлемые слова или идеи. Пожалуйста, сообщайте нам о примерах, которые, на Ваш взгляд, необходимо исправить или удалить. Грубые или разговорные переводы обычно отмечены красным или оранжевым цветом.
Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть больше примеров. Это просто и бесплатно
Ничего не найдено для этого значения.
Предложить пример
Больше примеров Предложить пример
Новое: Reverso для Mac
Переводите текст из любого приложения одним щелчком мыши .
Скачать бесплатно
Перевод голосом, функции оффлайн, синонимы, спряжение, обучающие игры
Результатов: 449 . Точных совпадений: 449 . Затраченное время: 77 мс
Помогаем миллионам людей и компаний общаться более эффективно на всех языках.
Гамбас что это
+7 495 683-00-78 с 9:00 до 18:00 Мск borner.mail@gmail.com
+7 495 683-00-78
с 9:00 до 18:00 Мск
borner.mail@gmail.com
—> +7 495 683-00-78
с 9:00 до 18:00 Мск
borner.mail@gmail.com
Questions Plugin
Поиск разделов
Поиск материалов
Гамбас — это очень сытное и вкусное блюдо, где главным ингредиентом являются креветки.
Полезные советы и секреты профессионалов.
Выбирайте креветки быстрой (шоковой) заморозки. Предпочтительнее выбрать свежемороженые морепродукты среднего или крупного размера. Остановите свой выбор на тигровых или королевских креветках.
Не размораживайте креветки под водой, они потеряют свои вкусовые качества.
Из креветки обязательно удалить кишечник. Попробуйте это сделать не разрезая креветку по хребту, а поддев кишечник зубочисткой и вытащите его пальцами (как в детстве удаляли занозы).
Чтобы придать креветкам упругую текстуру, и чтобы они как бы «хрустели» после жарки и сохранили максимум натурального аромата, вымочите их 30 минут в растворе пищевой соды. Соостошение ½ ст. л. соды на 2 стакана холодной воды. После креветки надо тщательно промыть, обсушите и дать отдохнуть еще 10 минут.
Вместо оливкового масла допускается использовать растительное.
Для обжаривания креветок воспользуйтесь сковородой из литого алюминия AxWild с профессиональным покрытием PeakPerformance Ø26 см.
Блюдо можно подавать в качестве закуски (тапас), или в качестве основного блюда с гарниром из картофельного пюре или даже макарон.
Чеснок для гамбас важно нарезать слайсами, именно так он отдаст оптимальное количество вкуса маслу для креветок и не перебьет аромат основного продукта.
Для нарезки чеснока и перца используйте самый удобный женский нож – мини-шеф от AxWild.
Рецепт «Гамбас Аль Ахильо»
Ингредиенты на 3 порции.
Креветки 1 кг, чеснок 6 зубчиков, сок половины лимона, перец чили 1 шт., херес 0,5 стакана, оливковое масло 2 ст. л., зелень, соль, перец по вкусу.
- Разморозить креветки.
- Бланшировать в кипятке 2-3 минуты.
- Почистить креветки, оставив хвостики. Удалить кишечник.
- Чили перец с семенами и чеснок нарезать слайсами.
- На сковороде разогреть (не раскалить!) оливковое масло, обжарить чеснок и чили. Чеснок не должен стать коричневым, иначе блюдо будет испорчено.
- Выкладываем креветки, перемешиваем, выключаем огонь и накрываем крышкой. Креветки должны дойти за 3 минуты.
- В сухой сковороде разогреваем херес, лимонный сок, рубленную петрушку, соль и перец. Доводим смесь до кипения и обдаем этим соусом креветки. Перемешиваем и оставляем под крышкой еще на 3 минуты.
История блюда.
Испания — великая средиземноморская страна, отличающаяся своеобразным колоритом и небывалой живописностью. Туристы со всех концов мира устремляются туда и открывают для себя нечто новое. А уж гурманам в Испании есть где разгуляться. Даже повседневное меню местных жителей пестрит необычайно вкусной и полезной едой. Испанцы обладают удивительной способностью удачно сочетать продукты, превращая незатейливые блюда в шедевры.
Название блюда Гамбас Аль Ахильо родилось от названия ла гамба роха (la gamba roja) – большая красная креветка. Одна из самых желанных на столе в Испании, особенно на столе Новогоднем и Рождественском. В пищу идут все части креветки: из панциря готовят хрустящие чипсы, голова используется в качестве отдельного блюда, потому что в ней остается самый сок, самый вкус и сервируют голову, например, с бренди и наконец мясо креветки, из хвоста: плотное, с красными прожилками, сочетающее в себе точно взвешенную комбинацию йода и соли, иными словами со вкусом моря — основное угощение, основное блюдо, достойное внимания самого изысканного гурмана.
Гастрономической столицей красной гамбы считается город Denia на побережье Costa Blanca, где в 2012 году в начале весны провели Кулинарный Конкурс, на котором лучшие повара соревновались в приготовлении гамбы. Конкурс продолжался три часа и судя по всему вскоре станет традиционным.
Гамбас Аль Ахильо — это одно из самых колоритных испанских блюд. Так как Испания омывается Средиземным морем и Атлантическим океаном, в этой стране всегда в больших количествах продаются свежайшие морепродукты. Приготовление Гамбас Аль Ахийо может быть разным в разных частях страны. Но, в основном, соус состоит из сухого хереса, испанской паприки, лимонного сока и петрушки. Все это готовится вместе с креветками на оливковом масле с добавлением большого количества чеснока.
Гамбас
Гамбас — блюдо испанской кухни, очень вкусные жареные креветки в большом количестве оливкового масла и чеснока, с острым перцем и петрушкой. Подают гамбас с хлебом, которым макают в это вкуснейшее и ароматное масло. Очень рекомендую к таким креветкам подать сухое вино, херес или холодное пиво в крайнем случае — эти напитки отлично их дополнят.
Ингредиенты
Креветки — 400 г Чеснок — 4 зубчика Перец острый сушеный — 1 шт. Соль морская — щепоть Петрушка — несколько веточек Масло оливковое — 100 г
Фото готового блюда
Татьяна автор рецепта
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Процесс приготовления
Подготовьте все продукты по списку к рецепту гамбас. Петрушку помойте. Если креветки замороженные, их нужно заранее разморозить.
Очистите креветки от панциря и кишечника, хвосты пока отложите в сторону.
Традиционно гамбас готовят в глиняной посуде под названием касуэла, которая подходит как для плиты, так и для духовки, но за неимением такой сойдет и обычная сковорода.
Влейте в сковороду оливковое масло, измельчите чеснок любым удобным способом, переложите в масло.
Поставьте сковороду на средний огонь, следите за чесноком, он не должен стать коричневым, иначе масло начнет горчить. Сразу же добавьте острый перчик. В оригинальном рецепте перец кладут вместе с семечками, но для меня это слишком остро, поэтому их я удаляю, вы же ориентируйтесь на свой вкус.
Положите в сковороду креветки, они должны плавать в ароматном масле.
Посыпьте всё морской солью и нарубленной петрушкой, перемешайте и прогрейте минуту-другую, если креветки вареные. Сырые хвосты обжаривают 3-4 минуты.
Это очень вкусно, а ароматы какие в доме стоят невероятные — не передать!
Подавайте гамбас сразу же после приготовления в той же посуде, в которой его готовили.
Гамбасы (королевские креветки) фламбе — французский рецепт (ВИДЕО)
Для этого рецепта годятся как свежие креветки, так и замороженные, которые, конечно, предварительно нужно разморозить. Часто в рецептах говорится о том, что креветки нужно очистить от панциря и удалить кишечную вену. Но в этом рецепте не надо этого делать, чтобы сохранить сочность мяса креветок (когда они в панцире). Так гамбасы получаются вкуснее. Для сравнения Ирина пробовала использовать их очищенными, но получается абсолютно другой вкус. Поэтому чистить креветки придётся перед тем, как их есть.
Промытые гамбасы нужно выложить на сковороду с 2 столовыми ложками оливкового или любого другого растительного масла. Жарить до появления золотистой корочки.
Затем добавить 2 ст. ложки коньяка (дивина) или рома (или что у вас есть из крепких напитков) и быстро поджечь, равномерно распределив пламя по сковороде. Когда огонь погаснет, добавить 2 ст. ложки сметаны и 2 ст. ложки кетчупа или любого другого томатного соуса. Налить немного воды для образования соуса. Поперчить, посолить и проварить ещё 2 минуты.
Во Франции креветки, приготовленные по этому рецепту, обычно подают с рисом. Вообще, креветки в любом виде и рис – это классическое сочетание. Но можно их есть и просто с багетом, макая его в соус.
Процесс приготовления можно посмотреть на видео.
Какое вино выбрать к креветкам?
Классическим сочетанием считается блюдо из креветок с белым сухим вином. Особенно хорошо подходят Chardonnay, Riesling, Albarino, Pinot Gris, а также бленды, в состав которых входят эти сорта. Сильно ароматные вина типа Traminer или Muscat не стоит выбирать.
О пользе креветок
Мясо креветок богато ценными белками, один из которых влияет на выработку коллагена кожи. Также в нём содержатся витамины А, В, С, D, E. Благодаря этому укрепляется иммунитет, улучшается состояние волос, кожи, ногтей и работа пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Ещё в мясе креветок содержатся полезные для организма калий, магний, кальций, фосфор, йод.
Креветки благоприятны для здоровья будущих мам и их детей – в частности, для формирования здоровой кровеносной системы у плода. В целом для женщин креветки полезны ещё тем, что нормализуют гормональный фон, улучшают самочувствие и внешний вид. А для мужчин креветки хороши тем, что содержащиеся в их мясе селен и цинк стимулируют выработку тестостерона.
При этом креветки низкокалорийны!