Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius). От фермы до вилки (From farm to fork).
Кодекс Алиментариус — это международная система стандартов, целью которой является обеспечение безопасности пищевых продуктов и снятия барьеров в мировой торговле ими. Эта двуединая задача определяет и принципы построения системы стандартов Кодекс Алиментариус, в том числе следующие:
— минимальность требований к безопасности, которую могут поддерживать даже бедные страны;
— построение по группам продуктов в соответствии с практикой и особенностями мировой торговли конкретными товарами — принцип опоры на вертикальные стандарты;
— единство требований к построению стандартов (единство формы);
— единство правил разработки стандартов (управление из одного центра);
— четкое разделение требований по безопасности и по качеству.
Кодекс Алиментариус является конкретно-ориентированным, в связи с чем в структуре документов Кодекса преобладает «вертикальный» подход. Тем не менее, в нем можно выделить явно выраженные «горизонтальные» группы документов, прежде всего:
1. Базовые принципы;
2. Маркировка пищевой продукции;
3. Пищевые добавки и контаминанты;
4. Пищевая гигиена;
5. Остаточные количества пестицидов;
6. Остаточные количества ветеринарных препаратов в пище;
7. Методы анализа и отбора образцов;
8. Инспекция и системы контроля продуктов при импорте и экспорте;
9. Продукты специального назначения;
10. Продукты быстрой заморозки.
Структура «вертикальных» документов тоже является достаточно четкой:
1. Фруктовые соки;
2. Мясные продукты и продукты из птицы;
3. Жиры и масла;
4. Растительные белки;
7. Обработанные фрукты и овощи;
8. Свежие тропические фрукты и овощи;
9. Продукты, содержащие какао, и шоколад;
10. Молоко и молочные продукты;
11. Натуральные минеральные воды;
12. Супы и бульоны;
13. Злаки, бобовые и овощи;
14. Рыба и рыбные продукты.
Кодекс Алиментариус определяет требования касающиеся состава продуктов и сырья, продовольственной гигиены, добавок, остаточных пестицидов, загрязняющих веществ, упаковки, требований к этикеткам, дистрибуции, рекламе, методам анализа и взятию образцов и других на всех этапах пищевой цепочки «от фермы до вилки» для стран Европы и других стран принимающих требования Кодекса Алиментариус.
Стандарты Кодекс Алиментариус содержат требования, к продовольствию которые призваны обеспечить потребителя, полезным продовольственным продуктом, правильно представленным и защищенным от подделок.
На данный момент Кодекс Алиментариус полностью гармонизирован:
— с Соглашением ВТО, которое касается определения максимальных уровней загрязнения пищи, а также процедур и принципов их определения;
— с нормами OIE и IPPC, которые касаются здоровья животных и завода;
— с региональными стандартами UN-ECE, которые касаются описания качества фруктов и овощей;
— стандартами ISO касающимися продовольственной технологии, сконцентрированными на аналитических методах;
— стандартами GLP, GMP;
— ISO 22000, ГОСТ Р 51705.1-2001 (система ХАССП) а также проектами других региональных стандартов и руководств в различных странах.
От фермы до вилки ( From farm to fork ). Внедрение системы ХАССП.
From f arm to fork — от фермы до вилки, от фермы до стола, от поля до вилки (полноценный контроль продовольствия).
1 июля 2013 года вступил в силу Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», предписывающий: «При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП ». В европейских странах уже довольно давно каждое предприятие, работающее в сфере пищевой промышленности, для управления качеством выпускаемой продукции используют систему ХАССП (англ. HACC – Hazard Analysis and Critical Control Points – анализ рисков и критические точки контроля ). Система ХАССП используется практически во всех цивилизованных странах мира. Принципы ХАССП применимы к предприятиям всех отраслей пищевой промышленности и производства напитков, независимо от размеров этих предприятий, однако на малых и средних предприятиях могут возникать проблемы технического и организационного характера. Так, небольшое предприятие может не располагать полным набором квалифицированных специалистов (микробиологов, химиков-пищевиков, технологов, экспертов по упаковке), готовых принять участие в создании и ведении системы ХАССП. В подобных случаях следует прибегать к помощи со стороны.
Европейским Союзом (далее – ЕС) безопасности пищевых продуктов (система ХАССП) уделяется особое внимание. Требования к пищевым продуктам с 2000 года значительно ужесточены и введен новый подход к безопасности, который получил название «от фермы – до вилки».
Новый подход представляет собой интегрированную систему контроля качества пищевых продуктов и кормов, прослеживаемую на всех этапах производства и поставки пищевых продуктов, включая:
— производство (животноводство и растениеводство);
— производство кормов для животных;
— переработку сырья;
— изготовление пищевых продуктов;
— транспортировку и доставку;
— производство упаковочных материалов;
— производство химических добавок;
— предприятия общественного питания;
— оптовую и розничную торговлю.
Европейское законодательство поддерживает производство традиционных пищевых продуктов, изготовленных в отдельных регионах, таким способом защищая потребителя от приобретения подделок. Ключевым фактором в обеспечении безопасности является оценка рисков и идентификация опасных факторов.
«Новый подход» подразумевает переход от регулирования по видам продукции («вертикальные» регламенты) к более широкому регулированию на основе небольшого количества обязательных документов (Директив), определяющих общие требования к целым отраслям и видам деятельности («горизонтальные» отраслевые регламенты).
Популярные статьи:
- Система Менеджмента Безопасности Пищевой Продукции ;
- Система управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП (HACCP) ;
- Реализация требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ;
- Сертификация системы ХАССП (HACCP) или сертификация ИСО 22000 (ISO 22000), что выбрать?
- Какие преимущества даст моей компании сертификация системы ХАССП и(или) Системы Менеджмента Безопасности Пищевой Продукции;
- Орган по сертификации «Регистр Систем Менеджмента» — надежный бизнес-партнер по сертификации Безопасности Пищевой ;
- Остерегайтесь подделок!
О Кодексе
«К О Д Е К С А Л И М Е Н Т А Р И У С» – это гарантия безопасной и высококачественной пищи для каждого человека везде и повсюду.
Международная торговля продовольствием существует уже тысячи лет, но до недавнего времени производство продовольствие в основном было ориентировано на реализацию и потребление на местном уровне. За последнее столетие объем международной торговли продовольственными товарами значительно вырос, и сегодня количество и разнообразие продовольствия, перемещаемого по земному шару, велико как никогда.
Международные стандарты на пищевые продукты
«К О Д Е К С А А Л И М Е Н Т А Р И У С» международные стандарты, методические указания, нормы и правила способствуют обеспечению безопасности и качества пищевых продуктов, а также стимулируют добросовестную торговлю продовольственными товарами. Потребители могут быть уверены в безопасности и качестве покупаемых пищевых продуктов, а импортеры – в том, что заказанные ими продовольственные товары соответствуют своим спецификациям.
Защита здоровья потребителей
Обеспокоенность населения по поводу безопасности пищевых продуктов зачастую приводит к тому, что Кодекс оказывается в центре глобальных дискуссий. Ветеринарные препараты, пестициды, пищевые добавки и загрязняющие примеси – это лишь некоторые из вопросов, обсуждаемых на заседаниях Кодекса. Стандарты Кодекса опираются на достоверные научные данные, предоставляемые независимыми международными органами оценки риска либо посредством специальных консультаций, организуемых ФАО и ВОЗ.
Несмотря на то что стандарты Кодекса представляют собой рекомендации для добровольного применения членами, они часто используются в качестве основы для национального законодательства.
Устранение препятствий для торговли
Ссылка на стандарты безопасности пищевых продуктов Кодекса, приведенная в Соглашении о санитарных и фитосанитарных мерах (Соглашение СФМ) Всемирной торговой организации, свидетельствует о том, что Кодекс играет важнейшую роль в разрешении торговых споров. Членам ВТО, которые хотели бы применить более жесткие, по сравнению с Кодексом, стандарты безопасности пищевых продуктов, может быть предложено дать научное обоснование такого рода мер.
С момента своего создания в 1963 году система Кодекса развивается с соблюдением принципа открытости и широкого вовлечения заинтересованных сторон, отвечая на новые вызовы. Международная торговля продовольствием представляет собой индустрию с годовым оборотом 2000 млрд долларов и с объемами производства, реализации и перевозки, измеряемыми миллиардами тонн.
Общие принципы «Кодекса Алиментариус»
Предназначение «Кодекса Алиментариус»
Предназначение «Кодекса Алиментариус»
«Кодекс Алиментариус» представляет собой свод представленных в едином формате международно принятых стандартов и родственных текстов, относящихся к пищевым продуктам. Эти стандарты и родственные тексты предназначены для защиты здоровья потребителей и обеспечения добросовестной торговли продовольствием. Публикации «Кодекса Алиментариус» ставят своей целью оказать методическое содействие и помощь в разработке определений и требований к пищевым продуктам, что позволило бы повысить уровень гармонизации требований и, за счет этого, способствовало бы развитию международной торговли.
Сфера применения «Кодекса Алиментариус»
Сфера применения «Кодекса Алиментариус»
«Кодекс Алиментариус» включает стандарты на все основные пищевые продукты независимо от того, являются ли они переработанными, полуфабрикатами или поступают потребителю в сыром виде. Продовольственное сырье, используемое для последующего изготовления пищевых продуктов, следует включать в той степени, в какой это необходимо для достижения целей «Кодекса Алиментариуc». «Кодекс Алиментариус» содержит положения о гигиене пищевых продуктов, а также о пищевых добавках, остатках пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющих примесях, маркировке и представлении, методах анализа и отбора проб, контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.
Суть стандартов Кодекса
Суть стандартов Кодекса
Стандарты Кодекса и родственные тексты не являются заменой или альтернативой для национального законодательства. Законы каждой страны и административные процедуры содержат положения, которые необходимо соблюдать.
Стандарты Кодекса и родственные тексты содержат требования к пищевым продуктам, призванные обеспечить потребителя высококачественными и полезными для здоровья пищевыми продуктами, не содержащими примесей, ухудшающих качество исходного продукта, надлежащим образом маркированными и представленными. Стандарт Кодекса на любой пищевой продукт или группу продуктов должен разрабатываться в соответствии с «Форматом стандартов Кодекса на товары», и соответственно, содержать перечисленные в нем разделы.
Пересмотр стандартов Кодекса
Пересмотр стандартов Кодекса
Комиссия «Кодекс Алиментариус» и ее вспомогательные органы при необходимости могут вносить изменения в стандарты и родственные тексты Кодекса в целях приведения их в соответствие с современными научными знаниями и иной значимой информацией.
Если требуется, стандарт или родственный текст может быть изменен или отменен тем же самым порядком, каким разрабатывается новый стандарт.
Каждый член Комиссии «Кодекс Алиментариус» несет ответственность за выявление и представление в соответствующий Комитет новой научной и иной значимой информации, которая может вызвать необходимость внесения изменений в какой-либо из существующих стандартов или родственных текстов Кодекса.
Что такое Кодекс (CODEX)?
Криптовалютная монета Codex — это криптовалюта, использующая технологию блокчейн. Он был создан в 2017 году и основан на платформе Ethereum. Криптовалютная монета Codex призвана обеспечить более безопасный и прозрачный способ проведения транзакций.
- 1 Токен основателей Кодекса (CODEX)
- 2 Биография основателя
- 3 Чем ценен Кодекс (CODEX)?
- 4 Лучшие альтернативы Кодексу (CODEX)
- 5 Инвесторы
- 6 Зачем инвестировать в Кодекс (CODEX)
- 7 Кодекс (CODEX) Партнерские отношения и отношения
- 8 Хорошие черты Кодекса (CODEX)
- 9 КАК
- 10 Как начать сКодекс (CODEX)
- 11 Поставка и распределение
- 12 Пробный тип Кодекса (CODEX)
- 13 Алгоритм
- 14 Основные кошельки
- 15 Какие основные биржи Кодекса (CODEX)
- 16 Кодекс (CODEX) Интернет и социальные сети
Токен основателей Кодекса (CODEX)
Монета Codex (CODEX) основана командой опытных профессионалов, уделяющих особое внимание технологии блокчейна и управлению цифровыми активами. В команду входят эксперты в области финансов, маркетинга, разработки программного обеспечения и бизнес-операций.
Биография основателя
Я инженер-программист и предприниматель. Последние несколько лет я работаю над технологией блокчейна и считаю, что она может произвести революцию во многих отраслях.
Я основал Codex, потому что считаю, что технология блокчейна может изменить то, как мы ведем бизнес, и я хочу помочь в этом. Мы создаем платформу, которая позволяет людям легко торговать цифровыми активами, и мы надеемся сделать ее популярной платформой для трейдеров и инвесторов по всему миру.
Чем ценен Кодекс (CODEX)?
Кодекс ценен тем, что это цифровой актив, обеспечивающий безопасный способ хранения и обмена информацией. Это также платформа с открытым исходным кодом, которая позволяет сотрудничать и обмениваться информацией.
Лучшие альтернативы Кодексу (CODEX)
1. Ethereum
2. Bitcoin
3. Litecoin
4. пульсация
5. тире
Инвесторы
В первые дни Codex у нас было несколько бизнес-ангелов, которые были увлечены проектом. С тех пор мы расширили нашу базу инвесторов, и теперь у нас есть люди и организации, которые заинтересованы в нашей миссии и видении будущего цифрового контента.
Зачем инвестировать в Кодекс (CODEX)
На этот вопрос нет универсального ответа, поскольку лучший способ инвестировать в Codex зависит от вашего индивидуального финансового положения и целей. Тем не менее, некоторые потенциальные причины для инвестирования в Codex включают:
1. Компания разрабатывает блокчейн-платформу, которая потенциально может произвести революцию в том, как мы управляем информацией.
2. Протокол Кодекса может помочь повысить точность и надежность цифрового контента.
3. У компании большой послужной список успеха: на данный момент она привлекла более 40 миллионов долларов финансирования.
Кодекс (CODEX) Партнерские отношения и отношения
Codex — это платформа на основе блокчейна, которая соединяет создателей контента и потребителей. Компания была основана в 2017 году генеральным директором Йостом де Валком и техническим директором Стефаном Томасом.
О партнерстве Codex с BitTorrent было объявлено в феврале 2018 года. В рамках партнерства две компании будут работать вместе над созданием децентрализованной сети обмена файлами, использующей протокол Codex. Эта сеть позволит пользователям обмениваться файлами, не беспокоясь о нарушении авторских прав или краже данных.
Партнерство Codex с BitTorrent — это значительный шаг вперед для компании. Он демонстрирует свою приверженность созданию децентрализованной сети обмена файлами, использующей протокол Codex. Эта сеть позволит пользователям обмениваться файлами, не беспокоясь о нарушении авторских прав или краже данных.
Хорошие черты Кодекса (CODEX)
1. Кодекс — это платформа на основе блокчейна, которая обеспечивает безопасное и прозрачное управление цифровыми активами.
2. Протокол Codex позволяет создавать смарт-контракты и децентрализованные приложения на платформе.
3. Экосистема Кодекса предоставляет ряд услуг и инструментов, помогающих пользователям безопасно и эффективно управлять своими цифровыми активами.
КАК
1. Во-первых, вам необходимо создать учетную запись в Кодексе.
2. После того, как вы создали свою учетную запись, вам нужно будет добавить адрес кошелька.
3. После того, как вы добавили адрес своего кошелька, вам нужно будет добавить источник средств.
4. Наконец, вам нужно будет добавить место назначения для ваших средств.
Как начать сКодекс (CODEX)
Первый шаг — создать учетную запись в Codex. После создания учетной записи вам необходимо подтвердить свою личность. После подтверждения вашей личности вы сможете получить доступ к платформе Codex.
Поставка и распределение
Codex — это платформа управления цифровыми активами, которая позволяет пользователям хранить цифровые активы, управлять ими и торговать ими. Компания предлагает удобную платформу, которая позволяет пользователям безопасно хранить свои цифровые активы и торговать ими. Codex также предоставляет ряд услуг, таких как торговля, маржинальная торговля и арбитраж. Платформа компании доступна на нескольких языках и поддерживает множество криптовалют.
Пробный тип Кодекса (CODEX)
Тип Codex Proof — это цифровой актив, использующий технологию блокчейн. Он предназначен для обеспечения безопасного и прозрачного способа отслеживания и проверки подлинности произведений искусства.
Алгоритм
Алгоритм Codex — это алгоритм сжатия данных, используемый в протоколе BitTorrent.
Основные кошельки
Доступно множество различных кошельков Codex (CODEX). Некоторые из самых популярных кошельков Codex (CODEX) включают кошелек Exodus, кошелек Jaxx и MyEtherWallet.
Какие основные биржи Кодекса (CODEX)
Основными биржами Кодекса являются Binance, Kucoin и HitBTC.
Взломавшая более 7 тыс. игр пиратская группировка CODEX прекратила своё существование
Пиратская группа CODEX, которая несколько лет занималась взломом и нелегальным распространением видеоигр, объявила о прекращении своей деятельности. Сообщение об этом появилось в заметке к взломанному недавнему дополнению «Свадебные истории» для The Sims 4.
Источник изображения: Reddit
В сообщении CODEX сказано, что группировка создавалась для того, чтобы составить конкуренцию взломщикам из RELOADED и обойти их. Однако с течением времени RELOADED распалась, а заменившая её организация только присвоила имя и занималась «разрушением репутации культовой группы».
В сообщении отмечается, что в настоящее время приходящие в эту сферу люди чаще всего не стремятся заработать себе репутацию самостоятельно, а начинают работать под именами известных или прекративших существование групп. Участники CODEX не хотят конкурировать с такими людьми, поэтому ими было принято решение о прекращении своей деятельности.
Напомним, CODEX была основана в 2014 году. За время своего существования участники организации взломали более 7 тыс. игр от имени CODEX и более 5 тыс. от имени PLAZA. Отметим, что CODEX причастна к взлому защиты Steam, Arxan, Xbox Live, Up, Denuvo, Origin, Epic Games Store и других сервисов.
Источник: