Почему «Кока-кола» в стекле намного вкуснее, чем в жести или пластике
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Отписаться можно в любой момент.
Те, кому приходилось пробовать популярный напиток «Кока-Кола» в разных емкостях, могли заметить, что самый вкусный напиток почему-то в стеклянной бутылке. На втором месте стоит жестяная банка, а наименее вкусная газировка почему-то всегда в пластиковой емкости. Действительно ли это так или отличия вкуса только кажутся человеку под действием каких-то сторонних факторов?
Формула напитка не меняется десятилетиями. /Фото: tass.ru.
Сами сотрудники компании «Кока-Кола» неоднократно утверждали: вкусовые качества напитка никак не зависят от используемой емкости. И в жестяные банки, и в стеклянные бутылки, и пластиковые бутылки наливается один и тот же напиток. Однако, простые потребители с этим утверждением согласятся едва ли. Ведь вкусовые рецепторы совершенно точно врать не могут! В чем же тогда дело? Ответ на вопрос знает наука.
Поверхности неизбежно вступают с содержимым в химическую реакцию. /Фото: pexels.com.
Зарубежный биохимик Сара Риш еще несколько лет назад прокомментировала данный вопрос. По словам ученой формула «Кока-колы» остается неизменной на протяжении многих десятилетий. В этом вопросе производители ни разу не лукавят. Однако, с токи зрения химии есть свои нюансы. Дело в том, что популярный газированный напиток неизбежно вступает в реакцию с поверхностью той емкости, в которую он налит. Например, полимерное покрытие жестяной банки имеет обычай в результате химической реакции поглощать растворимый в «Кока-Коле» аромат соды. Другой пример, реакция ацетальдегид со стенок пластиковой емкости с содой в «Кока-Коле».
Реагирует с содой в коле и пластик. /Фото: top10a.ru.
Совершенно иначе ситуация обстоит со стеклом. Стекло с точки зрения химии является самым устойчивым материалом и фактически не допускает никаких побочных реакций между компонентами. Поэтому можно с уверенностью сказать, что именно в стеклянной бутылке вкус газировки самый правильный и, по сути, оригинальный. Так, что вкусовые отличия людям отнюдь не мерещатся. Многие при этом спросят: опасны ли упомянутые химические реакции? Ответ будет достаточно банален: они не вреднее для здоровья человека, чем сам напиток с чудовищным содержанием сахара.
Стекло — самая химически устойчивая емкость. /Фото: topoboi.com.
В продолжение темы читайте про 9 простых советов, как кушать меньше , но наедаться быстрее.
Почему Coca Cola в стеклянных бутылках вкуснее?
А в стеклянных бутылках ВСЁ вкуснее. Я например ( стыдно признаться ) пиво только из бутылки люблю пить!
самой вкусной кока -кола будет в ЖАРУ, без разницы в бутылках или сосках!
Я думала так одна считаю! Но мне кажется из-за того, что в бутылке она просто меньше может храниться чем в алюминиевой банке и поэтому вкус кажется лично мне более свежим
кока кола — пойло для идеотов
и не важно в какой она бутылке
это как раз эффект рекламы, мозг под воздействием
привлекательней выглядит.. вкуснее пьется
бросайте пить это Г
Стекло полностью исключает возможность каких-либо химических реакций содержимого бутылки с посторонними веществами. Стеклянная бутылка
Преимущества: лучшее хранение напитка, из-за чего считается, что напиток из стеклянной бутылки «вкуснее» . Большая экологическая чистота, отсутствие загрязнений продуктами, диффундирующими из полимеров.
Недостатки стеклянной тары: хрупкость и большой вес. Кроме того, стеклянная тара дороже пластмассовой, отчего напиток в стеклянной таре дороже, чем в пластиковой таре.
Почему кола в стекле вкуснее, чем в банке и пластике
Рецепт Coca-Cola одинаковый как для стеклянных бутылок, так и для пластиковых. Сотрудники компании также уверяют, что вкус не зависит от упаковки. Однако многие согласятся, что кола в стеклянной бутылке намного вкуснее. Почему так происходят, ответили ученые.
Виталий Маршак
GETTY IMAGES
Вот, что говорят ученые
По словам биохимика, основателя консалтинговой компании Science by Design, Сары Риш (Sara Risch), в то время как формула напитка остается неизменной, пластиковая, алюминиевая или стеклянная упаковка может повлиять на вкус, поскольку жидкость вступает в реакцию с полимерами в бутылке или банке.
0 РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
«Хотя упаковочные и пищевые компании работают над предотвращением любых реакций между упаковкой и напитком, они могут произойти. Возьмем, к примеру, алюминиевые банки. Полимерное покрытие, находящееся внутри банки, поглощает растворимый аромат соды. Это может быть небольшое количество, но оно все равно влияет на исходный вкус. То же самое и с пластиковыми бутылками: ацетальдегид попадает в соду и немного изменяет вкус, придавая слегка пластиковое послевкусие», – сказала Риш изданию Popular Science. Coca-Cola в стеклянной бутылке не меняет вкус, потому что стекло – наиболее инертный материал из всех, в которых продается напиток. Помимо упаковки и другие факторы могут изменить вкус напитка, такие как воздействие света и условия хранения. Но в любом случае, самый чистый и оригинальный вкус Coca-Cola может быть только в стекле. Если напиток в стеклянной бутылке не получается найти (или он кажется слишком дорогим), и приходится выбирать между алюминием и пластиком, то эксперты рекомендуют выбрать алюминиевую банку. Как отмечает Reader’s Digest, углекислый газ (те самые пузырьки) с большей вероятностью будет «выдыхаться» из пластиковых бутылок, чем из алюминиевых банок, потому CO2 проще проходит сквозь пластик.
Сода действительно вкуснее в стеклянной бутылке — 2023
Иногда нет ничего лучше, чем открыть красивую банку (или бутылку) кока-колы в жаркий летний день, чтобы начать вечеринку. Даже если вы не совсем разборчивы в том, как вы предпочитаете пить газировку, было доказано, что газировка действительно вкуснее в стеклянной бутылке.
Компания Coca-Cola заявила, что рецептура не меняется независимо от того, пьете ли вы ее из банки или стеклянной бутылки, оказывается, что упаковка может иметь к этому какое-то отношение. Пищевой химик Сара Риш — основательница консалтинговой компании Science by Design в области пищевых продуктов и упаковки, которая рассказала всем, как это работает. Читайте ниже!
В соответствии с пищевой химик Сара Риш пластиковая, алюминиевая или стеклянная упаковка может повлиять на аромат, когда жидкость вступает в реакцию с полимерами в упаковке, — сказала она Popular Science.
Риш также заявляет, что большинство компаний делают все возможное, чтобы предотвратить подобные взаимодействия, но они определенно происходят. Несмотря на это, не о чем беспокоиться! FDA регулирует этот вид химического взаимодействия. Все, что он делает, — это чуть позже аромат.
Давайте послушаем немного науки о том, почему Coca-Cola вкуснее из стеклянных бутылок!
Чтобы дополнительно объяснить, как происходит это взаимодействие, Популярная наука объяснила это более основательно.
«Например, полимер, которым покрывают алюминиевые банки, может поглощать небольшое количество растворимого ароматизатора из соды. И наоборот, ацетальдегид из пластиковых бутылок может перейти в газировку, — говорит Popular Science, — лучший вариант для получения чистого неизменного вкуса Coca-Cola — это пить ее из стеклянной бутылки, самого инертного материала, в котором она подается.
Ну вот и все! Безраздельно властвует газировка в стеклянной бутылке. Компания Coca-Cola существует с 1886 года и начал подделывать упаковку для бутылок в 1894 году, поэтому определенно претерпел некоторые изменения, чтобы бутылка (и формула) развивалась и процветала. На фотографии ниже изображен прототип «контурной» стеклянной бутылки, созданный Эрлом Р. Дином в 1915 году.
Вы пьете газировку из стеклянной или пластиковой бутылки? Обязательно ПОДЕЛИТЬСЯ эту статью с друзьями и семьей и поделитесь своими мыслями!
Посмотрите видео ниже о тесте вкуса в стеклянной бутылке. Двое мужчин пробуют пить кока-колу из разных предметов, таких как чашки, банки и бутылки, чтобы определить, какая из них лучше на вкус!